Unser Team

Das dynamische Team von ECP besteht aus motivierten und engagierten Mitarbeitenden, die an verschiedenen Orten in den USA, Kanada, Europa und Südamerika arbeiten. Uns vereint die Vision, mit Bildung eine bessere Zukunft zu schaffen und wir sind uns bewusst, dass wir zwar einzeln etwas bewirken können, aber nur gemeinsam die Welt verändern können!

Geschäftsführung

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Lorena Mucke

Gründerin, Vorsitzende und Geschäftsführerin

Als Gründerin und Geschäftsführerin ist Lorena das Herz und die Seele der Organisation, welche sie seit der Gründung Ende 2016 leitet. Sie verwirklichte damit ihre Vision eines gemeinnützigen Bildungsprogramms, das Jugendliche und Erwachsene über die Auswirkungen von Lebensmitteln auf unsere Gesundheit, die Umwelt und Tiere informiert. ECP erreicht weiterhin Schüler:innen und andere Menschen in den USA, Kanada und Europa und gehört heute zu den größten und effektivsten gemeinnützigen Bildungsprogrammen, das sich mit Fragen der Tierhaltung und deren Auswirkungen auf den gesamten Planeten beschäftigt.

Lorena hat auf Konferenzen, sowie an Universitäten und High Schools in den gesamten USA Vorträge über die Wichtigkeit von Bildung in der Gesundheits-, Tier- und Umweltbewegung gehalten.

Lorena hat einen Bachelor-Abschluss in Zoologie von der Texas A&M University und einen Master-Abschluss in Ökologie und nachhaltige Entwicklung (Argentinien). Seit ihren Teenagerjahren setzt sie sich für den Umweltschutz ein und hat in den USA, Argentinien und Bolivien zahlreiche Vorträge zu entsprechenden Themen gehalten. Sie begann mit ECP, indem sie persönlich Schulen im Großraum Atlanta besuchte. Sie hält weiterhin regelmäßig Vorträge an Universitäten und auf Konferenzen.

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Karyn Knox

Direktorin für Entwicklung und Partnerschaften

Als Leiterin für Organisationsentwicklung kombiniert Karyn ihre Fundraisingerfahrung für gemeinnützige Organisationen mit ihrer Erfahrung in der Unternehmensführung, um den langfristigen Erfolg von ECP zu sichern. Durch die Entwicklung eines vielfältigen Fundraising-portfolios und den Aufbau strategischer Partnerschaften ebnet sie den Weg für Wachstum und größere Wirkung. Außerdem nutzt sie ihre langjährige Managementerfahrung, um das Wachstum und die Entwicklung des ECP-Teams im Tagesgeschäft zu unterstützen.

Karyns Leidenschaft, Menschen für gesündere Lebensweisen zu begeistern und damit die Welt zu verändern, macht ihre Rolle bei ECP zu ihrem Traumjob!

Karyn ist Mitglied der Association of Fundraising Professionals Global. Sie hat Abschlüsse in Non-Profit-Management von der University of the Pacific und in Natur- und Wildschutz von Penn Foster.

 

Mitarbeitende

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Casey Clemens

Senior Leitung, Bildung

Alisa Marvel ECP

Alisa Marvel

Leitung Curriculum-Entwicklung

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Adrienne Rische

Management Curriculum-Entwicklung

Becca Cook ECP

Becca Cook

Management Curriculum-Entwicklung

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Alexa Gnauck

Curriculum-Entwicklung - Europa

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Katie Pierce

Leitung Öffentlichkeitsarbeit

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Gerard Martinez

Management Öffentlichkeitsarbeit

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MaryAnn Montalvo

Management Öffentlichkeitsarbeit

Kerstin Reichmann ECP

Kerstin Reichmann

Management Öffentlichkeitsarbeit - Spezialistin für Lateinamerika

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Janine Rietz

Management Webentwicklung und Informationsverwaltung

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Sarah Fawzy

Leitung Personalabteilung

Beth Champion ECP

Beth Champion

Management Kommunikation und Social Media

 
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Unser Beirat

Unser Beirat ist ein vielfältiges Gremium von hochgeschätzten und erfahrenen Fachleuten, die für unsere Organisation unerlässlich sind. Ihre sachkundige Beratung ist für das Wachstum und den Erfolg unserer Arbeit von zentraler Bedeutung.

 

Beirat

Dr. med. Neal Priest

Medizinische Beratung

Nach seinem Medizinstudium an der Tulane University und seiner Zusatz-Weiterbildung für Notfallmedizin am Los Angeles County/USC arbeitete Dr. Neal Priest als Notarzt, Leiter seiner Abteilung und Chefarzt am St. Marys Hospital in Athens, Georgia.

Auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse widmet Neal viele Stunden seiner Arbeitszeit der Förderung einer herzgesunden Ernährung. Er hat Weiterbildungspunkte von Food=Medicine und den Ernährungskonferenzen des Institute of Functional Medicine erhalten.

Neal ist ehemaliger Moderator der langjährigen Radiosendung "The Classic Clinic", in der eine Vielzahl von Gesundheitsthemen behandelt wurde. Zudem hat sich Neal ehrenamtlich als Entertainer für die Athens Nurses Clinic, der Tourette Syndrome Association, AIDS Athens und das örtliche Frauenhaus Project Safe engagiert.

Dr. med. Christine Smith

Medizinische Beratung

Dr. Christine Smith ist seit 1995 praktizierende Kinderärztin. Sie erwarb ihren Bachelor of Science und ihren Doktor der Medizin an der University of South Florida. Ihre Facharztausbildung in Kinderheilkunde absolvierte sie am Johns Hopkins All Childrens Hospital in Saint Petersburg, Florida. Sie ist Mitglied der American Academy of Pediatrics und des American Board of Pediatrics.

Als Kinderärztin bespricht Christine mit ihren Patienten und deren Familien Ernährungs- und Lebensgewohnheiten. Sie fördert Ernährung als Medizin. Christine hat ihre Patienten und Eltern über die Vorteile einer gesunden Ernährung bei der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten sowie zur Verbesserung der Probleme im Zusammenhang mit ADHS und anderen Herausforderungen aufgeklärt. Ihre Bemühungen haben viele Familien dazu bewegt, bessere Ernährungsentscheidungen zu treffen, und haben die Gesundheit und das Wohlbefinden von Kindern und Jugendlichen in der Zukunft verbessert.

Neben ihrer ehrenamtlichen Tätigkeit für verschiedene Organisationen ist Christine auch Mitglied des Physicians Committee for Responsible Medicine. Zusätzlich nimmt sie an der jährlichen Internationalen Konferenz über Ernährung in der Medizin in Washington D.C. teil.

Dr. med. Emory Hsu

Medizinische und wissenschaftliche Beratung

Dr. Emory Hsu ist ein zertifizierter Arzt. Er erwarb seinen Bachelor-Abschluss in der Biochemie mit Auszeichnung an der Harvard University, absolvierte ein Forschungsjahr am Howard Hughes Medical Institute und am National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) an den National Institutes of Health in der Nähe von Washington DC und promovierte zum Doktor der Medizin an der Vanderbilt University.

Dr. Hsu absolvierte seine Facharztausbildung in Innerer Medizin mit Schwerpunkt auf endokriner Forschung an der Emory University, mit anschließender Spezialisierung auf Endokrinologie, Lipiden und Metabolismus. Als Mediziner und Wissenschaftler ist er Mitautor mehrerer Veröffentlichungen in der wissenschaftlichen und medizinischen Fachliteratur und hat seine Arbeit auf Konferenzen wie der Endocrine Society vorgestellt.

Als praktizierender Arzt glaubt Dr. Hsu an die Bedeutung einer gesunden Ernährung und eines gesunden Lebensstils als Grundlage für die Gesundheit.

Iraina Rosenthal-Tawil, M.Sc., Diätassistenz

Ernährungsberatung

Iraina hat einen Master-Abschluss in Ernährungswissenschaften vom Brooklyn College und absolvierte ihr Diätetik-Praktikum am Hunter College. Iraina hat am College Umweltdesign studiert, was ihr eine solide Grundlage bietet, um über die Überschneidungen zwischen Umweltfragen und Gesundheitswissenschaften zu sprechen.

Als Ernährungsberaterin konzentriert sich Iraina auf die Prävention chronischer Krankheiten. Sie betrachtet die Gesundheit aus einer ganzheitlichen und funktionalen Perspektive und nutzt die neuesten Forschungsergebnisse, um eine Ernährung zu empfehlen, die nachweislich chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt, sie behandelt und sogar rückgängig macht.

Iraina hat für zahlreiche Gesundheitsunternehmen und Organisationen gearbeitet, die Menschen bei der Bewältigung ihrer chronischen Erkrankungen unterstützen. Iraina begann ihre Karriere als leitende Ernährungsberaterin in einem Unternehmen für pflanzliche Ernährung. Danach leitete sie das ernährungsspezifische Diabetesprogramm einer in Brooklyn ansässigen Gesundheitsagentur. Iraina arbeitet und wohnt in New York City.

Jairo Garcia, Ph.D.

Nachhaltigkeitsberatung

Dr. Jairo Garcia ist ein Experte für Nachhaltigkeit, Klimawandel und erneuerbare Energien. Er führt Nachhaltigkeitsanalysen und -studien durch und entwickelt innovative Strategien und Bildungsprogramme, um kommunale Energie-, Wasser-, Abfall- und Lebensmittelsysteme zu überprüfen und einzuführen. Außerdem bewertet er weltweit bewährte Verfahren im Bereich der Nachhaltigkeit und gibt Empfehlungen für Kommunalverwaltungen.

Jairo war bei der Stadt Atlanta, dem Earth Institute der Columbia University, der Concordia University und dem UCLA-Extension-Programm für globale Nachhaltigkeit tätig.

Jairo hat einen Ingenieurabschluss, einen MSc in Management von Informationstechnologien von der Syracuse University, einen MSc in Nachhaltigkeitsmanagement von der Columbia University und einen Doktortitel in Bildungstechnologie und Nachhaltigkeit von der Pepperdine University.

Paul Waldau, Ph.D.

Ethikberatung

Dr. Paul Waldau hat einen Doktor der Philosophie der Universität Oxford, einen Jura-Abschluss der UCLA Law School und einen Master of Arts der Stanford University in Religionswissenschaften.

Als Barker-Gastprofessor für Tierrecht lehrte Paul Tierrecht an der Harvard Law School und unterrichtet derzeit den Harvard-Online-Kurs "Tiere: Religion und Ethik". Er war außerdem Direktor des Zentrums für Tiere und öffentliche Politik an der Tufts University School of Veterinary Medicine und leitete das Master of Science-Programm des Zentrums für Mensch-Tier-Studien. Paul hat die "Animal Law Reading Group" der Yale Law School geleitet und Kurse an der Boston College Law School und der Suffolk University Law School gehalten. Außerdem hat Paul im Sommersemester Vorlesungen für das Yales Interdisciplinary Center for Bioethics gehalten. Derzeit ist Paul Präsident des Religion and Animals Institute.

Pauls erstes Buch, „The Specter of Speciesism: Buddhist and Christian Views of Animals“ wurde 2001 von Oxford University Press veröffentlicht. „A Communion of Subjects: Animals in Religion, Science, and Ethics“ (Tiere in Religion, Wissenschaft und Ethik), an dem Paul als Mitherausgeber beteiligt ist, wurde 2006 von der Columbia University Press veröffentlicht. Paul ist außerdem Mitherausgeber von „An Elephant in the Room: The Science and Well-being of Elephants in Captivity“ (Wissenschaft und Wohlbefinden von Elefanten in Gefangenschaft), das 2008 vom Center for Animals and Public Policy veröffentlicht wurde. Im Jahr 2011 wurde „Animal Rights“ von Oxford University Press in der Reihe „What Everyone Needs to Know“ veröffentlicht, und 2013 wurde „Animal Studies - An Introduction“ ebenfalls von Oxford University Press herausgegeben.

Paul ist außerdem Mitbegründer der Gruppe Tiere und Religion an der American Academy of Religion und Berater für viele verschiedene Institute und Gruppen.

Dr. med. vet. Mary Beth Polek, C.V.A.

Tiermedizinische Beratung

Mary Beth Polek, DVM, CVA, ist seit 1997 als Tierärztin tätig. Sie erwarb ihren Bachelor of Science in Großtierkunde an der Delaware Valley University. Mary Beth Polek promovierte an der Ross University und absolvierte das letzte Jahr ihres Studiums an der University of Missouri. Im Jahr 2014 wurde Mary Beth zertifizierte Veterinärakupunkteurin am Chi Institute in Reddick, Florida. Derzeit arbeitet sie in einer Kleintierpraxis in Northport, New York, und ist außerdem angestellte Tierärztin und Freiwillige bei der „Guide Dog Foundation for the Blind and Vet Dog Program“ in Smithtown, New York. Außerdem arbeitet sie ehrenamtlich bei der Suffolk County SPCA und ist Mitglied des Physicians Committee for Responsible Medicine.